Seasonal Flavors: Our Fall Menu in Detail

El otoño ha llegado y con él una explosión de sabores y aromas que inspiran nuestra cocina en Bar Los Candiles. Nuestro chef ha creado un menú especial que celebra los productos de temporada, ofreciendo platos que reconfortan el alma y deleitan el paladar.

Entrantes:

  • Crema de Calabaza y Jengibre: Una suave y cremosa sopa elaborada con calabaza fresca, un toque de jengibre y especias otoñales. Servida con crujientes picatostes y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Ensalada de Setas Silvestres y Nueces: Una combinación de setas de temporada salteadas, hojas verdes frescas, nueces tostadas y queso de cabra, aderezada con una vinagreta de miel y mostaza.

Platos Principales:

  • Risotto de Boletus y Trufa: Arroz cremoso cocinado lentamente con boletus edulis y aromatizado con aceite de trufa. Un plato elegante que captura los sabores profundos del bosque.
  • Carrillada Ibérica al Vino Tinto: Tiernas carrilladas de cerdo ibérico cocinadas a fuego lento en una reducción de vino tinto y verduras, acompañadas de puré de patatas casero.
  • Bacalao Confitado con Puré de Coliflor: Lomo de bacalao confitado en aceite de oliva, servido sobre un suave puré de coliflor y acompañado de una emulsión de pimientos del piquillo.

Postres:

  • Tarta de Manzana Caramelizada: Masa quebrada casera rellena de manzanas caramelizadas y canela, servida con una bola de helado de vainilla.
  • Flan de Castañas: Un postre tradicional con un toque otoñal, elaborado con castañas seleccionadas y servido con sirope de arce.

Bebidas Especiales:

  • Vino Tinto de la Rioja Reserva: Un vino robusto con notas de frutas maduras y toques de vainilla, perfecto para acompañar nuestros platos principales.
  • Infusión de Otoño: Mezcla de té negro, canela, clavo y naranja, ideal para calentar las tardes más frescas.

Nuestro menú otoñal no solo destaca por sus ingredientes de temporada, sino también por el compromiso con los productores locales. Creemos en la importancia de apoyar a la comunidad y ofrecer a nuestros clientes lo mejor que la tierra nos brinda en esta época del año.

Te invitamos a visitar Bar Los Candiles y dejarte llevar por una experiencia gastronómica que celebra los colores y sabores del otoño. Ya sea para una cena romántica, una reunión familiar o una comida de negocios, nuestro equipo está preparado para hacer de tu visita algo especial.

No olvides reservar tu mesa y preguntar por nuestras opciones vegetarianas y sin gluten. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

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