Restaurante - Bar Los Candiles

Cuando en 1964 empezaba a emerger un barrio nuevo en Madrid, el espí­ritu emprendedor de una persona, tan importante en la vida de muchas otras, hizo posible el desarrollo de un punto de encuentro de todos los iniciados habitantes del nuevo barrio.

Igual que ahora emergen otras  zonas  conocidas como Rivas, San Chinarro y tantas otras, en su día estaba "de moda" vivir en Moratalaz. Las primeras construcciones comienzan en la zona, donde hoy, casi 60 años después sigue estando ese punto de encuentro... LOS CANDILES.

Han cambiado muchas cosas desde entonces... nuevos habitantes, nuevos accesos, nuevas infraestructuras y un nuevo LOCAL adaptado a los tiempos actuales.

 Lo que sin duda no ha cambiado nada, es el espí­ritu emprendedor y las muchí­simas raciones de conocimientos que aquella persona me transmitió. Como tampoco ha cambiado la tradición de las cosas bien hechas en la cocina y la increí­ble capacidad de trabajo que aportó, la que sin duda fue parte importante en la andadura de LOS CANDILES.

Todos estos conocimientos que me transmitieron estas dos personas que fueron mi razón de ser, han sido la mecha perfecta para mantener encendida la llama del candil.

Gracias por visitarnos, deseo que les guste.

Esther